Développer et favoriser l’essor des cultures de niche

Bien qu’occupant de plus petites superficies, les cultures céréalières de niche jouent un rôle important dans l’agriculture québécoise en contribuant à la diversité des cultures locales et à l’autonomie alimentaire. Le développement et la préservation de la génétique de ces cultures adaptées aux conditions et aux besoins locaux sont essentiels à leur maintien et à leur expansion.

Le CÉROM est heureux de collaborer avec les producteurs de céréales de niche afin d’aider à développer les connaissances relatives à l’agronomie et aux germoplasmes et ainsi élever ces cultures à un nouveau standard.